รีวิวร้านอาหารพม่า

posted on 26 Jan 2013 16:03 by iamtatae
พม่าเป็นเพื่อนบ้านของไทยมาแต่โบราณ แต่จะเรียกว่าเพื่อนฝูงในบ้านถัดไปก็ไม่เต็มปากนัก ด้วยว่าทำสงครามกันมายืดเยื้อหลายครั้งคราว ดังนั้นการถ่ายทอดแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม จึงไม่ได้เกิดในชีวิตประจำวันอย่างประเทศที่เขาทำมาค้าขายกันเป็นปกติ อาหารพม่าคล้ายคลึงกับอาหารไทยมากพอสมควร เพราะเครื่องปรุงมีทำนองเดียวกัน เช่น กะปิ น้ำปลา ขมิ้น พริก มะขาม หน่อไม้ ตำลึง ยอดฟักทอง บวบ น้ำเต้า กระเจี๊ยบ ถั่วพู และขี้เหล็ก ส่วนวิธีทำก็แบบเดียวกันคือ แกง ต้ม ยำ ผัด หมก (งบ) และห่อหมก(นึ่ง) มีแกงส้ม ต้มยำ แกงเลียงน้ำยา ที่เรากินกับขนมจีน พม่าก็มี พม่ายังมีข้าวแช่อีกด้วย เรียกว่า ข้าวติงยัน แปลว่า ข้าวสงกรานต์

เนื่องจากพม่าอยู่ใกล้อินเดีย อิทธิพลอาหารแขกจึงมีอยู่ในพม่ามากกว่าไทย เครื่องปรุงอย่างหนึ่งคือน้ำมันเนยใส ใส่ในอาหารเหมือนคนไทยใส่กะทิ นอกจากนี้ยังใส่ขมิ้น ผงกะหรี่ และฉุนด้วยเครื่องเทศมากกว่าอาหารไทย
ส่วนอิทธิพลจากอาหารจีน ก็เห็นจากเครื่องปรุง ที่ใส่ซีอิ๊วหรือน้ำปลาถั่ว ถั่วเน่า เต้าหู้ ขิง และหอม

พม่ามีอาหารจานเดียวแบบไทย ได้แก่ก๋วยเตี๋ยว และขนมจีน

เรื่องนี้เป็นเพียงตัวอย่างการใช้งานเท่านั้น คุณสามารถลบเรื่องนี้แล้วเริ่มต้นเขียนบล็อกได้เลย

ขอให้สนุกกับการใช้บล็อก